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考える。

先週の土曜日は大津で「酒屋八兵衛の会」が開催されました。

全国の特約店を集めてこれから造りに入る蔵元さんを囲んで今期の酒造りに対する想いをお聞かせ頂きました。

滋賀県の有名な酒屋さんのお話や三重県の有名なお酒屋さんのお話。

未熟な自分にとっては凄く勉強になりました。

元坂社長とも深夜まで一緒で、こんな未熟な自分の話でも真剣に聞いてくだる姿を見ると

「あ この人の造るお酒もっと沢山の人に知ってもらいたいなー」って決して酒造りの知識をひけらかしたりする

説明ではなく、常に自然体。そんな人柄が酒質に表れていると思います。

馬鹿な話も沢山しましたが3次会まで付き合ってくれた元坂さんに感謝です。

門真の地で「酒屋八兵衛」しっかり根付かせていきたいと思います。



しかし酒屋八兵衛を扱う先輩酒屋さん達、パワーが半端無いですね!!

何と言うか・・この一言で表現できるのか正しいのか分かりませんが 濃いっ!!

僕も負けずに頑張りまっせーー!



ってこのブログを書いてる時に隣町のお客さんが「キモト系でオモロイの無いですかー?」っと来店。

冷蔵庫の奥に隠していた「酒屋八兵衛 20BY山廃生原酒」をお買い上げ頂きました!「唐草まっこり」まで(笑)

Mさん、どうもありがとうございましたー!
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Tag : 酒屋八兵衛 酒屋

おまえうまそうだな

おまえうまそうだな
最近読んだ絵本です。

絵本だと侮るなかれ、
この絵本、めっちゃ泣けます


生まれたばかりの草食恐竜が出会ってしまったティラノサウルス。
題名から連想するものとはまったく違うドラマチックな
ストーリーと切ないエンディングが待っています。

だけど読んだあとには、心がぽぅっと温かくなる。
読み返すたびに色んな事を考えさせてくれる、
大人、とくに男の人に読んでもらいたい絵本です。

店頭にしばらく置いていますので
ご来店の折には、ぺらぺらとめくってみてください。

 人気ブログランキングへ<寒空の下、心に浸みますよ

written by M

Tag : おまえうまそうだな

秋のごっつぉうに秋の酒

色々頂きものをしたので、久々に・・・・
酒のある食卓をレポート。
s-DSC00359.jpg


<今夜のアテ>
・松茸のホイル焼き
・守口大根の奈良漬け
(漬処壽俵屋のです)
・丹波黒豆の塩ゆで
・秋鮭の粕漬け焼き
・小松菜のお浸し
・根菜と鶏の炒り煮
・栗


鮭は、奈良漬けが漬かっていた粕に数日前から漬けこんでおいたもの。
旨味たっぷりの粕から浸み出したエキス分と旬の鮭が融合すれば
・・・えも言われぬ美味しさ。
 
秋満載のお料理ですが笑っちゃうくらいに頂き物のオンパレード。
自腹じゃぁ、とても無理、無理
松茸下さったIさん、奈良漬け下さったG坂酒造さん、黒豆と栗とすだち下さったCさん、
ありがとうございます!!
旬のものって本当においしいですよね~
毎日がこうだったらいいのに・・・。

秋のごっつぉうには秋の酒を。これ鉄板。
合わせたのは酒屋八兵衛 純米ひやおろし
  人気ブログランキングへ<温めてもマル♪
元坂酒造さんのお酒はじわっと浸み出してくるような米の旨味が特徴です。
香りはごくごく控えめ。キレのある、ほどよい辛口。
「お料理の邪魔をせずにそっと寄り添う、毎日飲んでも飽きない酒」
酒と食を心底愛する元坂夫妻が言うんだから間違いない。

実は壽俵屋さんではG坂酒造さんの酒粕を使われているそうです。
と、いうことはこのひやおろしに今夜の粕漬け&粕漬け鮭は、
共食い・・・いや、親子丼的な相性の良さって訳ですね。どーりで・・・

秋のウマウマ肴をつまみつつ、秋酒をちびちびちびちびちびちびち・・・
夜長といえど愉しい時間はあっという間にすぎて行きます。
これだから日本酒はやめられない!   SAKE

written by M

日本酒旨いですねー!

今日は朝から奈良県の蔵元さんにお邪魔してきました。

今週末は大津でお酒の会。

日曜日は「御影公会堂」で行われる「大黒正宗ファンの集い」のお手伝い。

有意義な時間にしたいと思います。

出ましたっ!箱買い

先日、鮮烈デビューした、
コイツの人気が止まらない。


            まりもっこり




あ、間違えました。こっちです↓
唐草まっこり購入ページへGO

発売前から予約が入り、
箱で大人買いされる方続出!!


詳しくは→「福岡県の蔵元様より待望のお酒が入荷しました!!」

本場韓国マッコリよりもすっきり、さっぱり、爽やかです。
一口目は韓国マッコリと比べて「ちょっと薄いかな??」と感じるのですが、
二口、三口と飲んでいくと、味が丁度いい感じに広がって来ます。
そして最期の一口まで飽きが来ずに飲み干してしまいます。

ロックにソーダ割り、韓流にビール割り・・・など
色々に楽しめますが、私はスタンダードにロック(氷少なめ)ですかね。

  人気ブログランキングへ<アッちゅう間に1本空いちゃうよ♪

唐草まっこり
店頭・webにて爆裂発売中!試飲もできますヨ!

written by M

めっちゃ旨い飲み方発見してもた!!

当店で夏から人気爆発のコレ→→→ クールゆずトップ

そのままロックにしても十分美味しいんですが、
すっごい旨い飲み方を見つけちゃいました。


事の始まりは、某映画館のドリンクから・・・ま、ワーナマイカル大日なんですがね(笑)
フレーバーソーダーのひとつゆずジンジャーってのが
あるんですが、これが、めちゃくちゃ旨い!

どのくらい美味しいのかというと、

映画中は美味しすぎて、一気飲みしそうなのを堪えつつ、
映画一本持たせる為にちびちび飲むくらいに。

そして映画観ない時でも、大日のイオンから
わざわざワーナマイカルまで買いにいってしまうほどに・・・美味しい。 


で、ある日、クールゆず酒をみて、ひらめいた
これでゆずジンジャーできるじゃーん!?


いそいそと、用意したのは、
・梅乃宿 クールゆず酒
・ウィルキンソン ジンジャーエール(ちょっと辛口なんです)
・氷

氷を入れた細めのグラスに、ゆず酒とジンジャーエールを6:4で入れて混ぜる。はい、終わり。

飲んでみると・・・ お お  爆ウマ!
  人気ブログランキングへ<バッカルコーン!

いつも飲んでいるゆずジンジャーよりも甘さ控えめで、キリっとドライな口当たり。
爽やかなゆずの香りと相まってすっかり大人味になりました。
これぞ「大人の為のゆずジンジャー
後はポップコーン(特大)があれば完璧です♪

クールゆず酒は定番のゆず酒よりも果汁分が多い(15%アップ)んです。
さらに火入れをしていない生酒なんでゆずの風味がしっかりしています。
だからこそジンジャーエールに負けず、見事な相乗効果が出せるんですね。
甘めが好みの方はカナダドライのジンジャーエールでもGOODです。

割る事でアルコール度数も5%位になるので、
グビグビと喉鳴らして飲んじゃってください。
ホント、おすすめです。絶対、やってみてください。


梅乃宿 クールゆず酒 720ml 1575円/1800ml 3150円
 期間限定商品につき、店頭・webにて売り切れ御免で販売中。
 詳しくは→コチラ


written by M

Tag : ゆずジンジャー 梅乃宿クールゆず

福岡県の蔵元様より待望のお酒が入荷しました!!

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のまっこり  唐草まっこり

マッコリって聞くと本場韓国で造られているお酒だと思う方も多いと思います。

マッコリはもち米や麦、小麦粉、アワ、ジャガイモ等を原料にして発酵させた日本でいう「どぶろく」の様なのが韓国のお酒。

福岡県浜地酒造様の技術でマッコリを表現するとビックリするくらいクリーミーでヨーグルトの様な酸味が表れ甘さの抑えたグビグビ行けちゃうスッキリした後味になりました!!


先日、焼鳥と一緒に楽しんでみましたが相性良すぎで一本空けちゃいました(笑)

エッ??でもそんな一本空けたら酔っぱらうやろ!って声も聞こえそうですが
アルコール度数が6度~7度に設定されておりますので全然平気!!

飲み方はロックが美味しく楽しめますが冷やしてそのまま飲んだり、
チョイと炭酸を入れたりビールで割ったりするのも美味しかったりします。

ラベルの唐草模様も可愛らしいです!年末のホームパーティなんかでも大活躍しそうですね。

通称:「どろぼうまっこり」お手頃価格 一升瓶で1900円(税込)四合瓶で950円(税込)
飲食店様でも気軽に導入できると思います。
POPもご用意出来ますのでご興味のある方は連絡下さい!

10月7日(木)より販売開始します!

Tag : 唐草まっこり 浜地酒造

初霞

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久保本家酒造にサッカー元日本代表中田英寿様がご来訪!」

こないだ蔵元様から便りの中にこんなチラシが入っていました。

色んな所で日本酒が注目されている事が分かります。

当店も微力ではありますが日本酒を盛り上げて行きたいと思います。

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中田英寿さんも気に入られたという「初霞 特別純米」当店でも取り扱っています。

Tag : 久保本家酒造 初霞

情熱酒屋ニュース10月

気持ちいい日が続きますね~♪
情熱酒屋ニュースへGO
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情熱酒屋ニュース10月号が出来上がりました。
<トピック>
・「売上アップ大作戦!」
・あの酒がやってくる
・ひやおろしってなんだ?


店頭にて配布しております。
遠方の方は和光本店ウェブサイトからPDFで見ることもできます。
(上の「情熱酒屋ニュース」の画像からリンクしています)
お時間のある時にぜひぜひご覧ください。

(しかーし!パスワードで保護されているコンテンツですので
ダウンロードするためにはパスワード入力が必要です。
パスワードをご存じでない方はお手数ですがサイト上から
当店へメールでご連絡ください。折り返し閲覧パスワードをお送りいたします。
パスワードは通年ご使用いただける共通パスワードになっています)

堅いこというなよと思われるでしょうが、
顧客様向けのスペシャルな内容が含まれているので
当店のことを知ってくださっている方だけに
小さくお披露目させていただこうかと思っています。


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written by M
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